El aceite de oliva

Ayuda a controlar los niveles de colesterol malo (el LDL)

Verdadero

No se ha establecido que haya una relación causa-efecto entre el consumo de aceite de oliva y los niveles de colesterol más allá de la lógica por la composición del aceite". Esta última salvedad es la que permite al organismo decir que "ya se ha establecido que un aceite con ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados" ayudan en este sentido.

Los polifenoles del aceite de oliva  

Ayudan a mantener la concentración del colesterol bueno.

Falso

 "Los estudios presentados son inconsistentes y no permiten establecer" la relación.

Los arándanos

Peducen las infecciones del tracto urinario de las mujeres.

Falso

"Las pruebas aportadas son insuficientes para establecer una relación entre el consumo de proantocianidinas de los arándanos y una defensa contra las bacterias patógenas".

Las isoflavonas de la soja

Protegen el ADN las proteínas y los lípidos de la oxidación

Falso

"No hay ensayos en humanos de los que pueda derivarse esa conclusión". Lo mismo se puede aplicar a otras supuestas propiedades, como que "ayudan a controlar el colesterol", que "ayudan a reducir los síntomas vasculares de la menopausia" o que "ayuden a mantener la mineralización ósea en las mujeres menopáusicas".

La coenzima Q10

Contribuye a proporcionar energía a través del metabolismo

Falso

. "No hay relación" entre este producto, de moda en los gimnasios, y esas supuestas propiedades.

Las nueces

Ayudan a controlar el colesterol.

Verdadero

por la misma explicación que la agencia da para el caso del aceite de oliva.

Los bífidos

Ayudan a las defensas

Falso

Los bífidos son en realidad bifidobacterias. Cada empresa tiene el suyo, ya que se trata de seres vivos de los que hay distintas cepas. Pero la agencia los ha estudiado y la conclusión general es que no hay pruebas que demuestren que hay una relación entre estos productos y una disminución de los agentes patógenos en el sistema digestivo.

Propiedades de la miel.

Este caso es diferente. Se había presentado una solicitud para poder decir que la miel ayuda al sistema respiratorio, que aporta energía o que estimula el metabolismo y el sistema inmunitario. Pero el grupo de expertos no entra a estudiar estos efectos al considerar que el término miel es demasiado amplio y hay muchas variedades, por lo que no tiene una composición fija a la que se puedan atribuir o no las propiedades.

Los esteroles vegetales (fitoesteroles)

Ayudan a reducir el colesterol malo.

Verdadero

Para ello hay que tomar 0,8 gramos por día. No se consideran apropiados para mujeres que amamantan o menores de cinco años.

La fibra de trigo

contribuye a mantener el peso o a adelgazar.

Falso

Los estudios presentados no lo prueban.

La creatina

Aumenta el efecto del ejercicio físico.

Verdadero

Aumenta la creación de músculo. Y el grupo de estudio establece, además, que la dosis a consumir debe ser de tres gramos al día. En cambio, no se ha demostrado que incremente la resistencia.

La cafeína

Aumenta la resistencia ante el ejercicio

Verdadero

Los estudios han demostrado que su ingesta disminuye la sensación de cansancio. Para ello hay que tomar tres miligramos por kilo de peso una hora antes del ejercicio.

Los beta-glucanos del centeno y la avena

Ayudan a controlar el colesterol.

Verdadero

En cambio, no es cierto que aumenten la sensación de saciedad.

La capsaicina un picante de los pimientos)

Ayuda a mantener el peso.

Falso

 "El único estudio con humanos" no permite afirmarlo.

 Sustituir el azúcar por xilitol, sorbitol y otros edulcorantes

Reduce la caries

Verdadero

Los estudios demuestran que la falta de glucosa (azúcar) disminuye las bacterias que causan caries, por lo que su sustitución reduce ese riesgo.

El sodio (presente en la sal común)

Ayuda a mantener la función muscular

-

La agencia admite que esa afirmación es cierta. Sin embargo, de los estudios no se puede deducir la cantidad mínima recomendada, y, además, señala que en la UE "no hay constancia de deficiencia" en el consumo de sodio. Por otro lado, se acepta que un producto bajo en sodio (sal) ayuda a mantener la tensión baja.