Menos Sal, Mas Vida

 3 Grs. MENOS DE SAL POR DIA SALVARIAN 6000 VIDAS AL AÑO

El ministerio de Salud de la Nación se encuentra trabajando para disminuir el consumo de sodio de la población, para ello ha establecido la iniciativa “Menos Sal, Más Vida”

Se estima que el consumo de sal en Argentina es de 12 a 13grs por día/habitante.

(Lo recomendado por OMS – Organización Mundial de Salud- es de 5 grs.).

Si logramos reducir 3 grs. de sal del consumo diario, disminuiría en aproximadamente 6000 muertes cada año por causas vasculares (cardíacas, cerebrales y renales).

La reducción del consumo de sal beneficia a todas las personas incluyendo aquellas con presión arterial normal, disminuyendo el riesgo de enfermedad.

En la Comisión de salud de la Cámara de Diputados se encuentra un proyecto de ley para reglamentar la industrialización de alimentos y el retiro de saleros de las mesas de los restaurantes (esto ultimo ya se encuentra vigente en algunas provincias).

En la iniciativa “Menos Sal, Mas Vida” se encuentran trabajando conjuntamente el  Ministerio de Salud, Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación para reducir el sodio en la elaboración de los distintos grupos de productos: cárnicos y sus derivados; farináceos; lácteos; sopas, aderezos y conservas.

La Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines informó que en la fabricación del pan artesanal se bajo de 1Kg. de sal por cada bolsa de harina de 50Kg a 0,750Grs, lo interesante que al paladar del consumidor no reflejó cambio significativo.

CONSEJOS:  Cociná sin sal. Reemplazá por perejil, tomillo, albahaca, romero. Evitá el uso del salero en la mesa.

Link a nota: http://www.msal.gov.ar/prensa/index.php?option=com_content&view=article&id=1129:los-argentinos-saben-que-es-importante-reducir-el-consumo-de-sal-pero-muy-pocos-lo-hacen&catid=1:noticias1129